Chợ Sỉ và Văn Hóa Quảng Nam ở Sài Gòn

Điểm danh các chợ sỉ ở Sài Gòn có Chợ Đầu Mối Thủ Đức, Chợ Đầu Mối Bình Điền, Chợ Bến Thành, Chợ An Đông, Chợ Tân Bình, Chợ khu người Hoa Quận 5, 6, và có Chợ Kim Biên, Chợ Lớn. Nằm lọt bên trong Sài Gòn là những khu xưởng chuyên sản xuất hàng để cung cấp cho các chợ bán sỉ. Các tiểu thương ở địa phương trong quận, phường thường phải đến các khu chợ sỉ như Chợ Tân Bình, Chợ An Đông để lấy hàng mang về bán. Các xưởng sản xuất chủ yếu làm ra hàng với số lượng lớn cho chợ sỉ.

Khu tôi ở là Quận Tân Phú, trước đây là Quận Tân Bình tách ra. Ở quận này là thủ phủ hàng may mặc. Buổi tối, từng lượt xe tải chở những cuộn chỉ cho các nhà máy dệt nhỏ ở khu Bảy Hiền, khu Đồng Đen Quận Tân Bình, chính xác là đường Võ Thành Trang. Ai ở khu này cũng quen với tiếng ồn của những cỗ máy dệt từ trước năm 2016. Đây là khu dệt vải. Cộng đồng người Quảng Nam đã vào đây để xây dựng cơ sở sản xuất dệt vải và ngành may mặc. Gốc gác người Quảng Nam là người Hoa kiều thời kỳ trước, họ đã qua vùng đất Quảng, nay gọi là Quảng Nam, và có nguồn gốc buôn bán vải từ Trung Quốc qua Việt Nam.

Trong lịch sử phát triển của Quảng Nam, sự hiện diện của người Trung Quốc từ thế kỷ XV-XVI đã để lại nhiều dấu ấn quan trọng. Lúc bấy giờ, nhiều thương nhân và thợ thủ công Trung Quốc di cư đến vùng đất này, góp phần vào sự phát triển kinh tế và văn hóa của địa phương.

Người Trung Quốc đã xây dựng nhiều khu dân cư và chợ, hình thành nên các cộng đồng đông đảo tại các thành phố như Hội An và Đà Nẵng. Những cộng đồng này không chỉ mang theo văn hóa và phong tục của họ mà còn thúc đẩy sự giao thương sôi động, tạo nên môi trường kinh tế phong phú cho Quảng Nam.

Sự giao lưu giữa người Trung Quốc và người Việt đã dẫn đến việc hình thành nhiều nét văn hóa độc đáo. Từ ẩm thực đến phong tục tập quán, ảnh hưởng của người Hoa vẫn còn rõ nét trong đời sống hàng ngày của cư dân nơi đây.

Hội An, một thương cảng sầm uất, là minh chứng rõ ràng cho sự giao thoa văn hóa này. Nơi đây từng là điểm hẹn của các thương nhân từ nhiều quốc gia, bao gồm cả Nhật Bản và phương Tây. Ngày nay, Hội An vẫn giữ được nhiều di sản văn hóa mang đậm dấu ấn của người Trung Quốc, từ các ngôi chùa, hội quán đến kiến trúc cổ kính.

Quảng Nam không chỉ là một vùng đất có lịch sử phong phú mà còn là minh chứng cho sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc, đặc biệt là ảnh hưởng sâu sắc của người Trung Quốc. Sự kết hợp này đã tạo nên một bản sắc văn hóa độc đáo cho khu vực, và điều này vẫn tiếp tục được duy trì cho đến ngày nay.

Người Quảng Nam có văn hóa khi kinh doanh ngành nghề gì cũng kêu gọi bà con, anh em trong nhà vào làm chung. Thanh niên trẻ tầm mười mấy tuổi thường theo người nhà vào Sài Gòn để làm việc, họ đứng chạy máy dệt, phụ giúp công việc lặt vặt; có người làm lâu thì lên làm quản lý. Nói chung, họ làm việc như người trong nhà. Những xưởng dệt vải có máy móc hoạt động suốt ngày, ai làm ở đây cũng quen với tiếng ồn. Một lý do khu dệt vải tồn tại rất lâu bên trong thành phố là vì người Quảng Nam tập trung làm một khu, nên không ai than phiền, vì các cơ sở khác cũng toàn là bà con họ hàng.

Công việc tôi liên quan đến ngành may mặc. Nhiều xưởng ở khu tôi là người Quảng Nam, việc tiếp xúc và làm việc chung với họ rất thường xuyên. Tay nghề may mặc của người Quảng Nam hầu như khó so sánh với các vùng miền khác. Họ sản xuất những sản phẩm quần áo có tính sáng tạo cao, với giá cả cạnh tranh nhất. Từ khâu dệt vải, nhập vải cho đến các xưởng may, họ hoạt động ngày đêm để kịp cung cấp hàng cho chợ đầu mối. Vào dịp lễ Tết hay bất kỳ dịp lễ nào, họ chạy đua may những bộ đồ phù hợp với văn hóa. Ngày lễ 30/4, họ may áo cờ đỏ sao vàng; vào dịp Noël, từ bộ đồ ông già Noël đến đồ đi chơi lễ đều được sản xuất hết. Tết năm nào cũng vậy, những bộ áo dài truyền thống cũng được các xưởng người Quảng Nam may cung cấp cho cả nước, từ các chợ ở thành phố lớn đến huyện xã. Vì các tỉnh phía Bắc thường nhập hàng từ Trung Quốc, nên người Quảng Nam ở Sài Gòn không phải cạnh tranh.

Nhiều người Quảng Nam vào Sài Gòn không làm dệt may thì mở những quán ăn. Món tôi yêu thích là Mỳ Quảng và Cao Lầu, đây là hai món tôi thường ăn sáng. Ở khu tôi có rất nhiều tiệm ăn bán hai món này gốc Quảng Nam. Nét đặc sắc của món ăn người Quảng Nam là rất cầu kỳ và họ thích ăn những món mì được ngâm, với sợi mì dai dai ăn rất ngon. Nói đến món ăn thì không thể không nhắc đến chợ của người Quảng Nam, đó là chợ Bà Hoa, nơi đây bày bán rất nhiều món ăn từ bánh tráng đến những chén đường gốc Quảng Nam. Đến khu chợ này cũng mang nét đặc trưng vùng miền, hầu hết tiểu thương ở đây cũng là người Quảng Nam.

Cô người giúp việc nhà tôi là người Quảng Nam, năm nay chắc cũng tầm 60 tuổi. Hàng ngày buổi sáng chúng tôi đi làm là lúc cô cũng đi đến nhà tôi làm việc nhà, cô vào lau nhà, dọn dẹp, giặt đồ phơi đồ, còn đồ khô buổi tối phơi sáng khô thì cô lấy vào ủi gấp cất vào tủ. Công việc hàng ngày của cô là lau nhà dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ và nấu ăn cho chúng tôi. Tối tụi tôi đi làm về nhà rất sạch sẽ, cơm nước đầy đủ, giống như ở nhà có bà mẹ khi con cái về là nhà sạch sẽ, quần áo gấp sẵn, cơm nước đầy đủ. Cô chỉ phụ giúp cho nhà tôi vài tiếng rồi sau đó qua nhà khác phụ. Tôi cảm nhận người Quảng Nam rất chịu khó, làm việc cũng tỉ mỉ, cần cù, họ cũng không thích nói chuyện đôi mách với hàng xóm, mà tập trung hoàn thành công việc sớm để được về nhà nghỉ ngơi.

Không chỉ riêng cô giúp việc nhà tôi, ở khu tôi có một số người Quảng Nam làm việc rất chăm chỉ, họ cũng ít ăn chơi. Chính vì vậy, họ tích lũy được nhiều tiền; hầu như tất cả các công xưởng đều do người Quảng Nam đảm nhận, công nhân là người nhà và bà con họ hàng. Họ nhận lương cũng ít nhưng không ngần ngại làm việc. Những người làm lâu năm lành nghề chủ khuyến khích ra làm riêng, chủ đưa hàng cho gia công hoặc giúp đỡ buổi đầu mới mở ra làm riêng, đây cũng là nét đặc trưng cộng đồng người Quảng Nam.

Điều đặc biệt mà tôi thấy ở đây, từ khi tôi vào Sài Gòn, có quen với người bạn Quảng Nam nhưng không ai nói gốc gác của họ từ đâu. Họ chỉ giới thiệu là người Quảng Nam, ở huyện này huyện kia, nhưng không ai nói họ là người gốc Hoa kiều. Rất nhiều người không biết nguồn gốc của người Quảng Nam là người Hoa.

Họ thường có mối quan hệ khăng khít với người thân, bạn bè và hàng xóm, cùng nhau hỗ trợ và giúp đỡ trong cuộc sống. Người Quảng Nam nổi tiếng với tính cách thẳng thắn, họ thường bày tỏ ý kiến một cách rõ ràng và trung thực, không ngại ngần khi nói lên suy nghĩ của mình. Người Quảng Nam không chỉ là những cá nhân sống trong một vùng đất có lịch sử lâu đời, mà còn là những người giữ gìn và phát triển một nền văn hóa phong phú, độc đáo, góp phần vào sự đa dạng của bản sắc văn hóa Việt Nam.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *